Képhas è una creazione di Petru i ‘Ntoni, ristorante che offre piatti della cucina tipica calabrese e ne custodisce gli antichi segreti e sapori che si trovano sulle colline di Bova Marina (RC), in piena area grecanica. Un liquore fatto con tradizionali erbe e radici mediterranee, l’alloro, il finocchietto selvatico e la liquirizia, che hanno elevate proprietà digestive. I prodotti sono naturali e biologici, cresciuti nelle ridenti colline dell’Area Grecanica della Calabria, ultimo lembo di terra a sud della penisola italiana. Qui Antonio, nonno e nipote Pietro e nonna Adele, con quotidiana dedizione, curano le delizie dell’orto e della fattoria, producendo sapori meravigliosi e genuini a km0. Materie prime impiegate nella ristorazione dell’Agriturismo e che oggi possono raggiungere le tavole di tutta Italia.
Preparato nella Calabria greca, con le migliori erbe digestive mediterranee
Finocchietto selvatico
Contiene anetolo (da cui dipende il suo aroma), fencone, chetone anisico, dipinene, canfene, fellandrene, dipentene e acido metilcavilico. È emmenagogo, diuretico, carminativo, antiemetico, aromatico, antispasmodico, antiinfiammatorio, tonico epatico. È utilizzato per chi ha difficoltà digestive e nell’allattamento per ridurre le coliche d’aria nei bambini. È noto, infatti che una tisana fatta con i semi di questa pianta sia molto efficace nel trattamento di gonfiori addominali. Inoltre combatte i processi fermentativi dell’intestino crasso, e quindi diminuisce il gas intestinale
Liquirizia
La tradizione popolare attribuisce alla radice di liquirizia diverse proprietà farmacologiche: digestiva, antinfiammatoria, depurativa, diuretica e protettiva della mucosa. Le foglie dalle proprietà cicatrizzanti, antibatteriche, antinfiammatorie vanno usate fresche. Antiulcera, emolliente, rinfrescante, espettorante, corticostimolante ed antiflogistica. L’estratto di liquirizia è diffuso soprattutto in Calabria. Ippocrate la consigliava contro la tosse.
Alloro
Si utilizzano le foglie e se ne possono fare vari usi: in cucina, per aromatizzare; per preparare decotti rinfrescanti e dalle qualità digestive, o trattato con alcool per ricavarne un profumato e aromatico liquore dalle proprietà digestive, stimolanti, antisettiche ed utile contro tosse e bronchite
Il sapore di casa
I suoi benefici
Un liquore fatto con tradizionali erbe e radici metirerranee, l’alloro, il finocchietto selvatico e la liquirizia, che hanno elevate proprietà digestive. Gustato molto freddo a fine pasto o come dissetante, unito ad uno spruzzo di acqua tonica, una fetta di limone e del ghiaccio.
Gustalo quando e come vuoi
Lo scrigno dei liquori
UN NUOVO FORMATO, PRATICO E INNOVATIVO
Innovare nella tradizione è la via maestra dell’Amaro Képhas, il liquore digestivo calabrese che, per esaltare ancora di più i sapori del prodotto composto da 3 erbe aromatiche del territorio, trova un nuovo formato pratico e moderno. Grazie allo scrigno dei liquori, Képhas è oggi ancora più vicino alle persone, con il prodotto degustabile tramite la boccaccina ecosostenibile che permette al liquore calabrese un consumo adatto a ogni circostanza nell’esaltazione dei suoi aromi. Sei in compagnia? Acquista il box desgustazione Kephas in troverai 6 boccettine originali per l’assaggio del prodotto.
Ghiaccio, tonica e un po’ di limone..
Gustato molto freddo a fine pasto o come dissetante, unito ad uno spruzzo di acqua tonica, una fetta di limone e del ghiaccio. Ideale per deliziosi affogati, in particolar modo con cremoso gelato alla nocciola.
