by Pietro | Ott 10, 2026 | Uncategorized
La ’nduja è uno dei simboli della cucina calabrese: un salume morbido e spalmabile, dal gusto deciso e piccante. La sua patria è l’altopiano del Monte Poro, e la ricetta tradizionale è quella di Spilinga. Cos’è la ’nduja È un salume spalmabile fatto con pochi... 
by Pietro | Ott 10, 2026 | Uncategorized
Ogni territorio ha il suo amaro, e quello della Calabria Greca si chiama Képhas. Lo prepariamo a Bova Marina, nell’Agriturismo Petru i ‘Ntoni, con tre erbe digestive mediterranee che crescono spontanee in Calabria. È riconosciuto come Amaro Digestivo Grecanico a...
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