Descrizione
Caratteristico della tradizione meridionale, il babà ha origine napoletana, dove è diventato il più tipico e tradizionale dessert. Forte del suo matrimonio con liquori artigianali, il babà lascia un segno indelebile nella memoria di chiunque lo assaggi.
Di Petru i ‘Ntoni ne rielabora il gusto, unendolo a quello forte, intenso e deciso del Bergamotto, principe degli agrumi endemico dell’Area Grecanica e che trova in Bova Marina uno dei microclimi più favorevoli allo sviluppo maggiore delle sue proprietà.
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