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Crema di liquore alla Liquirizia

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In Calabria nasce la migliore liquirizia, definita come la liquirizia clue, con la migliore qualità a livello mondiale. Essa è un prodotto antichissimo, conosciuto da oltre 35 secoli, che cresce in una fascia di latitudine che va dalla Spagna fino alla Cina.

Confronta

Descrizione

La liquirizia calabrese vanta caratteristiche uniche: il particolare sapore dolceamaro delle sue radici, è frutto di uno straordinario mix di condizioni climatiche e biologiche del terreno in cui cresce spontanea, particolarmente nell’Area Grecanica. La sua storia ha radici molto antiche: sembra infatti che siano stati i Monaci Benedettini a introdurla in Calabria, intorno all’anno 1000, per motivi terapeutici.

Proprietà
Fra le migliori proprietà attribuite a questa pianta, vi erano quelle antisettiche, digestive, protettive della mucosa gastrica, diuretiche. È infatti indicata per combattere tosse e catarro, per facilitare la digestione e contro infiammazioni delle gengive o mal di gola e per combattere l’alitosi.

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